(资料图片仅供参考)

1、冷冻带鱼自然解冻后，切成段，洗净，涂上少许盐，静置20分钟；葱切丝，姜切丝，蒜拍4瓣，辣椒斜切。

2、热锅放油，把鱼块一条一条放进去，转中火慢煎至金黄色，继续煎至对面金黄色。

3、鱼煎好后，收起来备用，锅里留油，放入蒜、姜丝、葱、小辣椒炒香。

4、炒好后放入调料，再放入鱼块，小火煨一会。

5、最后放上备用的葱，滴点香油，就可以出锅了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。